第199話 こだわり


こんにちはっ



ゆうなです!





先週は島どうふの話しをしましたね!



お豆腐ミートという珍しい商品の紹介でしたが、



やはり島どうふと言えばチャンプルー料理!





ゴーヤーのシーズンは夏なので、



今の時期はお店に並ぶ数が少なかったり



値段がお高めだったりするのですが、



やっぱりこの時期も食べたくなるんですよね…!



という事で作ってみました☆







ゴーヤーは炒める時間と調味料で、苦味や柔らかさが調整できるので



自分好みに作ることができます!



私は少し食感が残っていて、苦味もわかるくらいが好きなので



サッと火が通ったくらいで味付けは薄めで作ります。



他の食材、たまごや島豆腐、ポークには



元々味がしっかり付いているので、



ゴーヤーは素材の味を生かす方向でいきます。笑





いかがでしたか?



今回は本当に、日常のごはん作りで考えている事を



書いてみました!



みなさんも作り方、食材のこだわりがあれば



教えてくださいね!



ご意見ご感想など



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こちらまで!



コメントも嬉しいです!



それでは皆様、また来週……







文)そんないプロジェクト ゆうな

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